das blaue wunder - share food, talk food.

Schön und gut - Essen kann was Hübsches sein. 

Aber was ist mit den inneren Werten?  

Im Blauen Wunder möchte ich die Geschichten hinter unseren Lebensmitteln entdecken und zelebrieren. Meine Gäste sind unter anderem Esskulturhistoriker, Nose-to-Tail Aktivisten, Metzger und Landwirte, Künstler und Autoren, aber auch Guerrillaköche, Fermentierchen, Mixologen und Sommeliers. Kommt doch einfach mit dazu!  

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Donnerstag, 23. August 2018, 19.00 Uhr

Kuhn und Kress Kochen Krass - kulinarischer Freestyle vom Feinsten

 

Sebastian Kuhn und Sebastian Kress sind ein elektrisierendes Duo. Während sie im Alltagsleben ihr Talent hinter Businessklamotten und Laptoptasche kaschieren, erweckt ihre Seele zu sprudelnd neuem Leben, sobald sie eine Küche betreten. 
Im Blauen Wunder batteln die beiden neben- und gegeneinander an den Turntables der dortigen Herdplatten. Die Challenge, der sie sich hier stellen, ist eine ganz neue: jeder Gast bringt frei nach Laune zwei Zutaten mit, die beiden haben zehn Minuten Zeit, um sich daraus ein Menü auszudenken und live zuzubereiten. Von grandios bis grottig-grausam, alles ist in diesem kulinarischen Freestyle möglich. 
Seid dabei und gestaltet diesen experimentellen Abend mit! 
Die Spielregeln: jeder Gast bringt zwei Zutaten mit – gekauft, selbstgemacht, im Kühlschrank wiedergefunden, anything goes, Hauptsache essbar. 


*** Ort der Veranstaltung: Belfortstraße 3, Rückgebäude. Kosten: 20,00 Euro + 2 Zutaten nach Laune pro Person. Maximale Teilnehmer*innenanzahl: 8 Personen. Anmeldung per Mail an vivi@vividangelo.com *** 

pic: J. Pallian / unsplash.com
pic: J. Pallian / unsplash.com

Mittwoch, 26. September 2018, 19.00 Uhr

Schokoladentasting mit Birgit Heel

 

 

Mehr Infos folgen bald! 

 

 

 

 


*** Ort der Veranstaltung: Belfortstraße 3, Rückgebäude. Kosten: tbd. Maximale Teilnehmer*innenanzahl: 8 Personen. Anmeldung per Mail an vivi@vividangelo.com *** 

Freitag, 26. Oktober 2018, 19.00 Uhr

Betreutes Trinken #4 - Tequila & Mezcal 

 

Vergiss' den Wurm. Und auch diesen schrecklichen Kater, den du mit sechzehn hattest. Denn Tequila und Mezcal können so wundervolle Spirituosen sein.

Am vierten Abend der Reihe "Betreutes Trinken" nimmt uns Hans mit nach Mexiko, um gemeinsam die faszinierenden Geschichten hinter Agave-basierten Spirituosen zu erkunden. Wir entdecken die Unterschiede und Ähnlichkeiten zwischen Tequila und Mezcal und erfahren, wie der Produktionsprozess der verschiedenen Sorten abläuft. Auch geht es um die Pflanze Agave selbst und ihre botanischen Eigenschaften. 

Und da man das Gelernte ja immer gleich umsetzen sollte, überwinden wir gemeinsam den Alptraum aus Teenagerjahren und probieren uns durch vier verschiedene Tequilas und drei Mezcals. Snacks + Softgetränke inklusive.

 

** Dieser Workshop wird auf Englisch gehalten! **


*** Ort der Veranstaltung: Belfortstraße 3, Rückgebäude. Kosten: 35,- pro Person, Softgetränke & Snack inklusive. Maximale Teilnehmer*innenanzahl: 8 Personen. Anmeldung per Mail an vivi@vividangelo.com *** 

ein paar impressionen von vergangenen wundern: